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得正の真髄

一子相伝の練り方打ち方で生まれたうどんをかめば生き物のごとく
極上・自家製、天然出汁使用 是正に旨みの極まり
初め甘いが後追う辛さ卵落とせば又コク深し、これクセになる三段攻めなり


カレーについて

「このカレー甘いね」

得正のカレーを初めて食べられたお客様は一口目に一様にそう感じられます。しかし、そう「油断」したのも束の間、すぐ後から気持ちよい辛さが口の中から喉の奥まで広がって行きます。ただただ辛いだけのカレーではなく、また変に甘ったるいカレーでもない、「辛さ」と「甘さ」という、一見相反する味を見事に調和させることによって、初めて奥の深い、余韻の残るカレールーが仕上がったのです。


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